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女子栄養大学公開講座2日目 2013年

 19日、女子栄養大学公開講座2日目でした。

テーマは「現代人と食生活」

h25kokaikoza.gif
eidai.jpg 
坂戸キャンパス

第3回目は
食品に含まれるコラーゲンの性質と機能性

話が専門的で難しく感じて

コラーゲンはタンパク質
全たんぱく質の20~30%あるそう

コラーゲンがある食品

フカヒレ、煮こごりは周知ですが

意外にもうなぎ、いか、たこにも
含まれています


第4回目は、豆腐の比較文化論

豆腐を固めるにがりが
なくても

豆腐が作れる!! 

 

ベトナムの一例で
豆腐屋ににがりがなく
チーズやヨーグルトで凝固ヨーグルト デコメ絵文字豆腐 デコメ絵文字

豚のえさを作るために
豆腐(おから)を作るそう


コラーゲンの話をした教授は
固く奥深い話をしてくれてコラーゲンサプリ

豆腐の話をした教授は
山形県出身で
身近な豆腐を別の観点から
面白く話してくれました豆腐 デコメ絵文字

学生食堂は残念ながら
一般の方の利用出来ず

開始時間前ワカバウォーク内の
サンマルクカフェでランチ

2013-10-12 11.20.51
ピザのランチセットと
抹茶アイスと黒蜜ゼリー

チョコクロは持ち帰り

2013-10-19 20.01.27 
代理部で購入した
栄大グッズ

シャープペン、消しゴム、定規入りで
200

26日は先約で別の講座
行くため欠席に

女子栄養大学は
毎年秋に公開講座あって
しかも無料

身近でためになる話が聞けて
おすすめです


※上記すべての画像
クリックすると拡大します。

手違いで一部文章消えたため
変更ご了承ください
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女子栄養大学公開講座1日目 2013年

12日は埼玉県坂戸市にある
女子栄養大学の公開講座へ行ってきました

テーマは「現代人と食生活」

h25kokaikoza.gif
3日間で6回構成です。
 
eidai.jpg 
女子栄養大学は
東武東上線若葉駅徒歩約5分の
所にあります


第1回目は、宴(うたげ)のこころ

3つの共食

①祭りのなかの共食

御護符餅という鏡餅があって
健康や長寿のご利益あるという
民間信仰あった。
 
②家族の共食

経済の発展と共に、共食型個食型へ

③仲間集団の共食

「つきあい」が重要
コミュニケーションの円滑化や
仲間の団結のために役立つ

第2回目は、四群点数法を使って

yonngun.gif 
四群点数法とは?

どんな食品をどれだけ食べたらいいかを
エネルギー量を基準にする方法


4つのグループ群に分けて
左から第1~3群 各3点
第4群 11点 

1日20点=1600kcal

(一般的な成人女子の場合)


第1群 乳・乳製品、卵 第2群 魚介、肉、豆・豆製品

第3群 野菜、芋、果物 第4群 穀類、油脂、砂糖


これらを組み合わせて、栄養バランス良く
食べるのが目的


1点=80kcal

どんな食品重量が該当するか?

(例) 鶏卵Lサイズ1個 鶏ささみ75g2本
バナナ95g1本 ゆでうどん75g 1/3玉

四群点数法 詳しくはコチラ

1時間の講義があっという間で
もっと知りたくて

上手く実践出来るかどうかですが
活かしたいと思いました

※上記すべての画像
クリックすると拡大します。

2日目へ続く・・・

旦那の誕生日2013

10/9は旦那の誕生日で
今年も埼玉県ふじみ野の
ベーカリーレストランサンマルク

今年は節目になる歳でした

旦那の仕事の都合で
7日に行ってきました


17時半予約で
季節のお誕生日コースを注文

まずは食前酒
2013-10-07 17.34.45 
ビアスプリッツァ
キャンペーン中で、500円→300円

本日のスープ
2013-10-07 17.38.04 
かぼちゃのスープ

ワインは
2013-10-07 17.46.15 
VSE クラシック・ロゼ 中甘口
赤ワイン

いつも注文していた
ハミルトン・メルローがなくて

焼き立てパン食べ放題
2013-10-07 17.40.50
クロワッサンやセサミスティック

前菜
2013-10-07 17.45.11
合鴨と白ねぎ
アンチョビ風味のビネグレット

もう1つ前菜
2013-07-04 17.49.55
帆立貝のフラン

主菜
2013-10-07 18.00.49
ハンバーグ おろし和風ソース

デザート
2013-10-07 18.27.43  
誕生日用ケーキ 
これは旦那用

2013-10-07 18.28.12
私のは写真がブレてしまい


2013-10-07 20.53.33 
誕生日特典についていたパン

この日は時間的に空いていたのに
焼き立てパン沢山食べられて


2013-10-07 20.52.07
レジ前にあった新商品
ラスクのパン

クロワッサンの形をしていて
食感はラスクsweets*ラスク

2013-10-07 20.54.06 
ふじみ野駅構内にある
サンマルクカフェで購入

蒜山ジャージー牛乳と
チョコレートをミックスした
ミルクロ

※上記すべての画像
クリックすると拡大します。



ふじみ野駅19時半発
寄居駅20:34着で帰宅


旦那が〇〇歳になったので
もし2人で鑑賞する時は
夫婦50割引になります

里の駅アグリン館ランチ

引き続きアグリン館の話題

9/20に友達と
里の駅アグリン館でのランチランチ デコメ絵文字

2013-09-20 12.04.53 
プレートランチ 
値段は700円くらいだったと思います。
メインは豚肉の味噌漬け(左)


2013-10-18 17.24.47
葉書持参でかき氷サービスですが

2013-09-15 15.08.17 
バニラアイス
ブルーベリージャム添え
頂きました

前回美味しかったので
お願いしてしまい
すみません

※葉書持参かき氷サービス
プレートランチ
9月末で終了


10/14旦那と再び
里の駅アグリン館

ランチ定番のうどんを
初めて食べにうどん デコメ絵文字


うどんを食べる前に
 2013-10-14 11.48.49
バターナッツのスープ 100
お好みでクルトンを入れて


バターナッツとは?

butternuts.jpg 
ひょうたんのような形をした
かぼちゃ

詳しくはコチラ

名前がバターでも
油っぽくなくて
かぼちゃの甘み満点で


旦那が食べた
2013-10-14 11.57.29
肉汁うどん 500


私が食べた
2013-10-14 11.57.52 
かけうどん 380
温かいつゆで

どちらも大盛りはプラス100円
旦那は大盛りで

麺は細めですが
こしがあって美味しい


買った商品の一部紹介
2013-10-14 17.08.52    2013-10-14 17.09.07
新商品 ブルーベリージャム入り食パン 300

天然酵母で無添加
体にやさしい

※上記すべての画像
クリックすると拡大します。


行く度に新しい発見あって

私個人の要望ですが
スタンプカード発行して

食事や購入した商品金額に応じて
ポイントたまったら
嬉しいと願っています

パスタハウストマト④と里の駅アグリン館

去る9/15に、習い事の先輩達と
私の実家近くにある
パスタハウストマトへ

2013-03-14 11.27.24
私が仕事後、寄居12時半出発
13時予約で来店


2013-03-14 11.27.41
土日祝もランチやってます
平日と同料金


2013-09-15 13.09.01
右上のピザと
左下の鶏レバーが初お目見え

野菜はもちろん、かぼちゃサラダも
美味しい


2013-09-15 13.16.23 
メイン  トマトソースパスタ

大皿1枚に、人数分量のパスタ来て
取り分けます。

塩味のパスタもあって
どちらがいいか、シェフがきいてきます。


2013-09-15 13.49.29
最後にデザート

ケーキにかけるソース3種類
いつも内容違うので楽しみ

以前ホットはのみでしたが
ティーパックの紅茶が追加されて紅茶 デコメ絵文字
飲めない人に良心的で

約1時間程いて、次の目的地へ

寄居に戻り、里の駅アグリン館

9月末迄の期間限定
葉書持参で、かき氷のサービス

しかしこの日は涼しくて
2013-09-15 15.08.17
試作中のブルーベリーアイスを
頂きました器に盛られたアイスクリーム デコメ絵文字

バニラアイスに
ブルーベリージャムが
かかって美味しい

習い事の先輩の1人が
アグリン館勤務で

サービスして頂き
ありがとうございました無題 デコメ絵文字


2013-09-15 15.11.29
アグリン館の梅ジュース


2013-09-15 15.31.24
手作りシフォンケーキ 200

ブルーベリージャム&ホイップ添え

以下の商品を購入
2013-09-15 18.26.02
フィナンシェ 120
当日の賞味期限で20%引
 
2013-09-15 18.26.31 
カンパーニュ  200

2013-09-15 18.26.15 
三日月クッキー吹き出し/オススメ デコメ絵文字 150

10月現在
ブルーベリージャム添えアイス
注文して食べられます。

※上記すべての画像
クリックすると拡大します。



3人揃って食事をしたのは
半年ぶりで

それぞれが忙しい中
都合をつけて頂いて
楽しいひとときを過ごせました

この日台風接近中で
変更迷いましたが

運良く天が味方ししてくれて
降らず、無事に帰宅しました

30分かけて行けてよかったし
次回機会あったら
よろしくお願いしますおじぎ☆ワンちゃん デコメ絵文字
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ちびどっく

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